Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 35 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГБУЗ ТО «Областная больница № 23» (г. Ялуторовск)Все вакансии работодателя · 19
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: высшее образование — бакалавриат
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
Назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Тюменская область, г. Ялуторовск, Революции улица, 130
Описание вакансии
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения пищеблока
- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием
- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции
- Обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации
- Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока
- Составляет график выхода поваров и других работников пищеблока на работу
- Проводит бракераж готовой пищи
- Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам