Медицинская сестра диетическая

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: специалист

Медицинская сестра диетическая должна знать законодательство РФ в сфере здравоохранения и организации питания, теоретические основы сестринского дела, физиологию пищеварения, правила ведения документации, медицинскую этику и деонтологию, а также правила охраны труда и пожарной безопасности. Аккредитация.

• График: полный рабочий день
• Место работы: Рязанская область, г. Касимов, Загородная улица, Д. 13

• Осуществление контроля хранения запаса продуктов питания и их качества при поступлении на склад и пищеблок
• Ежедневная подготовка под контролем диетолога меню-раскладки (меню-требования) в соответствии с назначенными пациентам диетами
• Контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы)
• Контроль за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет
• Обеспечение правильного отпуска готовых блюд из пищеблока в отделения согласно раздаточной ведомости
• Контроль санитарного состояния раздаточных и буфетных отделений, инвентаря и посуды
• Проверка соблюдения правил личной гигиены работниками пищеблока и раздаточных
• Внедрение принципов рационального и лечебного питания, сохранение пищевой ценности продуктов при обработке
• Проведение учебных занятий со средним медперсоналом и работниками кухни по вопросам организации лечебного питания
• Ведение необходимой медицинской и учетно-отчетной документации
• Контроль своевременности проведения профилактических медицинских осмотров работников пищеблока
• Отстранение от работы лиц, не прошедших осмотр или имеющих инфекционные заболевания