Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 27 093 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГУ ТО «ДСО «Белевский дом заботы»Все вакансии работодателя · 16
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: сестринское дело
- Навыки: Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Осмотр сотрудников пищеблока, Контроль хранения запаса продуктов, Руководство технологией приготовления пищи и витаминизации блюд, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд, Организация и контроль лечебного питания, Организация и контроль работы пищеблока, Знание медицинской этики и деонтологии, Знание основ диетологии, организации питания, Бракераж, выбраковка, отбраковка, Ведение документации, Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Осмотр сотрудников пищеблока, Контроль хранения запаса продуктов, Руководство технологией приготовления пищи и витаминизации блюд, Контроль качества продуктов, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд, Организация и контроль лечебного питания, Организация и контроль работы пищеблока, Знание медицинской этики и деонтологии, Знание основ диетологии, организации питания, Бракераж, выбраковка, отбраковка, Ведение документации, Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока
- Среднее профессиональное образование
- Программы подготовки специалистов среднего звена
- Дополнительное профессиональное образование
- Программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки в области диетологии
- Сертификат специалиста (до окончания срока действия) или свидетельство об аккредитации специалиста
- Самостоятельная деятельность по решению практических задач, требующих самостоятельного анализа ситуации и ее изменений
- Наличие профессиональной гигиенической подготовки (санминимума), аттестации и медицинского обследования в установленном порядке, наличие личной медицинской книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках
Место работы и занятость
- График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
- Место работы: Тульская область, Белевский район, г. Белев, Спортивная улица, Д.29
Описание вакансии
- 2.5
- Разрабатывать (применять) карточки-раскладки на приготовление блюд лечебного питания. 2.6
- Составлять семидневное меню по каждой диете. 2.7
- Составлять плановое сезонное (зимне-весеннее и летне-осеннее) семидневное меню по диетам. 2.8
- Соблюдать принципы рационального и лечебного питания. 2.9
- Разнообразить питание проживающих интерната за счет ассортимента блюд. 2.10
- Равномерно распределять продукты питания и денежные средства на неделю. 2.11
- Проводить подсчет химического состава и пищевой ценности диет под руководством врача - терапевта. 2.12
- Проводить сверку с бухгалтерией результатов выполнения натуральных и денежных норм по лечебному питанию за неделю, месяц, квартал. 2.13
- Заполнять формы учета и отчетности на бумажном и/или электронном носителе в установленном порядке. 2.14
- Составлять "Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании" на основании "порционников на питание пациентов" по установленной форме. 2.15
- Составлять меню-раскладку на питание пациентов на следующий день. 2.16
- Получать итоговые данные по меню-раскладке от бухгалтера (калькулятора) или производить расчет самостоятельно