Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 38 480 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГУСО «Южноуральский ЦПД»Все вакансии работодателя · 4
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: Медицинская сестра диетическая
- Навыки: Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Соблюдение санитарно-гигиенического режима, Оказание специализированной медицинской помощи, Обеспечение и контроль соблюдения санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Соблюдение санитарно-гигиенического режима, Оказание специализированной медицинской помощи, Обеспечение и контроль соблюдения санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд
На должность медицинской сестры диетической назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология" без предъявления к стажу работы.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Челябинская область, г. Южноуральск, Спортивная улица, Д. 34А
Описание вакансии
- Выполняетпрофилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения
- Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок
- Осуществляет контроль за работой пищеблока
- Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов)
- Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а так же за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных
- Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранение пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке
- Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях
- Ведет медицинскую документацию
- Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных
- Отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями
- Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях
- Проходить повышение квалификации не реже одного раза в 5 лет