Медицинская сестра диетическая
Зарплата
44 793 – 55 244 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- 44 793 – 55 244 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГБУЗ «ПТД №7»Все вакансии работодателя · 7
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: Среднее профессиональное образование
- Среднее профессиональное медицинское образование по спец
- "Сестринское дело", наличие действующей аккредитации по специальности "Диетология", санитарная книжка
- Ответственность
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Краснодарский край, Каневской район, Новоминская станица, Советская улица, 1
Описание вакансии
- Контролировать правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи на пищеблоке
- Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок
- Контролировать правильность хранения запаса продуктов питания
- Подсчитывать состав и калорийность рациона, составлять раскладки на все блюда, приготовленные на пищеблоке
- Составлять меню для пациентов
- Инструктировать работников пищеблока по соблюдению санитарных требований при обработке продуктов
- Осуществлять общее руководство технологией приготовления и витаминизацией блюд
- Контролировать и обеспечивать правильность закладки продуктов в котел
- Присутствовать при взвешивании продуктов при приёме со склада согласно продуктовой ведомости
- Контролировать выдачу продуктов поварам по весу и счету
- Ежедневно снимать пробу с готовой пищи
- Производить отбор суточной пробы, обеспечивая ее правильное хранение, а также контролировать стерилизацию посуды, предназначенной для хранения суточной пробы
- Контролировать правильность отпуска блюд из пищеблока в отделение согласно поступившим порционным требованиям и раздаточной ведомости
- Организовывать питание больных в пределах назначенной диеты
- Ежедневно оформлять меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд и сводных меню
- Составлять меню-раскладки по лечебному питании, подсчитывать химический состав и калорийность по диетам
- Своевременно предоставлять подсчёт заказов блюд суточного рациона по всем лечебным столам
- Контролировать санитарно-гигиеническое состояние помещений пищеблока, раздаточных, буфетных и столовых, инвентаря, посуды