Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: Повар

• Среднее профессиональное образование
• Программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение
• Программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих
• Особые условия допуска к работе
• Прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров

Место работы и занятость

• График: сменная работа
• Занятость: полная занятость
• 2/2
• Место работы: Нижегородская область, Сокольский район, Сокольское рабочий поселок, 52

Описание

• 1
• Подготовка кухни 2
• Проверка исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов. 3
• Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий 4
• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий 5
• Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи 6
• Проверка органолептическим способом качества сырья, продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий 7
• Выбор инвентаря и оборудование и его безопасное использование 8
• Выполнение нарезки и формования овощей, фруктов и грибов 9
• Подготовка зерновых и молочных продуктов, муки, яиц, жиров и сахара для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий 10
• Проверка органолептическим способом качество блюд, напитков и кулинарных изделий перед упаковкой, отпуском с раздачи, контроль качества готовых блюд 12
• Порционирование, сервировка и отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи 13
• Оценка качества приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий 14
• Подбор технологических режимов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий