АдресСамарская область, Волжский район, Дубовый Умет село, Советская улица, 88А
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: знания в области диетического питания
Навыки: Знание основ диетологии, организации питания, Подсчет и контроль химического состава блюд, диет, пищевого рациона, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Взятие пробы диетической пищи для анализа, Знание особенностей питания, Знание основ диетологии, организации питания, Подсчет и контроль химического состава блюд, диет, пищевого рациона, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Взятие пробы диетической пищи для анализа, Знание особенностей питания
Знания и навыки в области диетологии.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Самарская область, Волжский район, Дубовый Умет село, Советская улица, 88А
Описание
Осуществляет контроль качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, хранении запаса продуктов питания
Осуществляет контроль за работой пищеблока
Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи
Осуществляет контроль за выполнением технологических методов приготовления блюд
Осуществляет контроль за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены
Организовывает и лично участвует в проведении занятий со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по вопросам лечебного питания
Ведет медицинскую документацию
Осуществляет своевременное проведение профилактических медицинских осмотров работников пищеблока, раздаточных и буфетных, и нее допускать к работе лиц, не прошедших профилактический медицинский осмотр, и больных гнойничковыми, кишечными заболеваниями, ангиной