АдресКрым республика, г. Феодосия, им И.К. Айвазовского проспект, 8, 298100, Крым Респ, Феодосия г, Айвазовского пр-кт, дом 8
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: медицинская сестра
Выполнение должностных инструкций, составлять диетическое меню, контролировать качество приготовления блюд
Желательно иметь опыт работы
Должна знать основы диетологии как самостоятельной клинической дисциплины
Задачи, организацию, структуру, штаты и оснащение диетологической службы
Действующие нормативно-правовые и инструктивно-методические документы по специальности
Правила оформления медицинской документации
Принципы планирования деятельности и отчетности диетологической службы
Методы и порядок контроля ее деятельности
Медицинская сестра диетическая назначается на должность и освобождается от должности приказом руководителя учреждения в соответствии с действующим законодательством РФ
Медицинская сестра диетическая непосредственно подчиняется врачу-диетологу
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Сохраненное рабочее место медицинская сестра диетическая медицинской части
Место работы: Крым республика, г. Феодосия, им И.К. Айвазовского проспект, 8, 298100, Крым Респ, Феодосия г, Айвазовского пр-кт, дом 8
Описание
Медицинская сестра диетическая медицинской части
Профессиональное составление меню, контроль за качеством приготовления блюд
Знание технологических процессов приготовления блюд, норм закладки продуктов
Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима
Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания
Составляет при участии заведующего производством (шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд
Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ