АдресХабаровский край, г. Комсомольск-на-Амуре, Летчиков улица, Д.3;, г.Комсомольск-на-Амуре, ул. Вокзальная, 51, каб,416, тел. 7(4217) 55-96-22. Понед. с 8.00 до 17,00, свторник-четверг с 8.00 до 16.00, пятница с 8.00 до 13.00, обед с 11.30. до 12.00
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Справка об отсутствии судимости, медицинская книжка, действующий сертификат/акредитация.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Хабаровский край, г. Комсомольск-на-Амуре, Летчиков улица, Д.3;, г.Комсомольск-на-Амуре, ул. Вокзальная, 51, каб,416, тел. 7(4217) 55-96-22. Понед. с 8.00 до 17,00, свторник-четверг с 8.00 до 16.00, пятница с 8.00 до 13.00, обед с 11.30. до 12.00
Описание
Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима
Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок с составлением акта приемки товаров и заключении экспертизы
Составляет ежедневное меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд, сводным 7-10-ти дневным меню, утвержденным Советом по питанию
Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводит снятие пробы готовой пищи
Контролирует правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью
Оперативно принимает меры, включая своевременнее информирование руководства, по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности учреждения здравоохранения, его работникам, пациентам и посетителям
Ведет график работы и табель учета рабочего времени сотрудников пищеблока
Своевременно осуществляет замену специалистов, замещая внезапно заболевших или не вышедших на работу
Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, правила охраны труда и техники безопасности, правила пожарной безопасности