АдресБурятия республика, г. Улан-Удэ, М.Расковой улица, 2;, Республика Бурятия, г. Улан- Удэ, ул. М. Расковой, д.2
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: медицинская сестра
Диетическая медицинская сестра на неполный рабочий день (0,5 ставки)!
Знание законов и иных нормативно- правовых актов РФ, действующих в сфере здравоохранения и организации питания
Теоретические основы сестринского дела
Общие вопросы организации питания в медицинских организациях
Организацию питания в отделениях медицинских организаций
Особенности организации рационального и лечебного питания детей
Основы рационального питания населения
Задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания
Физиологию пищеварения
Методы и средства гигиенического воспитания
Санитарно-технический минимум для работников пищеблока
Правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций
Место работы и занятость
График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Занятость: полная занятость
Место работы пищеблок. Необходимо вести документацию, предусмотренной действующими нормативно-правовыми актами; своевременное предоставление и достоверность статистической и иной информации о деятельности пищеблока; соблюдение исполнительской дисциплины и выполнение должностных обязанностей работниками пищеблока;
Место работы: Бурятия республика, г. Улан-Удэ, М.Расковой улица, 2;, Республика Бурятия, г. Улан- Удэ, ул. М. Расковой, д.2
Описание
Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает при участии заведующего производством меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.