АдресТюменская область, г. Тобольск, Первомайская улица, 22А,корп.1
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: среднее-профессиональное
Справка об отсутсутствии судимости
График сменности два через два
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Тюменская область, г. Тобольск, Первомайская улица, 22А,корп.1
Описание
2.1
Получать согласно продуктовой ведомости продукты по мере необходимости и по весу у шеф-повара. 2.2
Закладывать продукты в котел согласно норм раскладки и соблюдением технологии. 2.3
Приготовлять блюда и кулинарные изделия. 2.4
Осуществлять варку картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. 2.5
Осуществлять жарку картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков. 2.6
Запекать овощные и крупяные изделия. 2.7
Проводить процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий. 2.8
Приготовлять бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов при необходимости. 2.9
В период отсутствия шеф-повара (в субботу) производить приемку хлеба и хлебобулочных изделий по установленной документации
Документы своевременно передавать в бухгалтерию 2.10
Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС. 2.11
Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка и иные локальные нормативные акты Учреждения. 2.12
Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. 2.13
Выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии
2.14
Вести установленную документацию. 2.15
Проверять состояние посуды, оборудования, инструментов перед началом работы. 2.16
Обеспечивать качественное и своевременное приготовление блюд и необходимое их количество. 2.17