АдресЛенинградская область, Лужский район, г. Луга, Большая Заречная улица, ДОМ 63
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: среднее специальное образование
Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни, Приготовление третьих блюд, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Ответственность , добросовестность, Аккуратность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Коммуникабельность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил товарного соседства, Контроль качества продуктов, Организация, координация и контроль работы кухни, Приготовление третьих блюд, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Ответственность , добросовестность, Аккуратность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Коммуникабельность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил товарного соседства
Владение профессией, дисциплинорованность, ответственность, коммуникабельность, исполнительность, отсутствие вредных привычек.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Ленинградская область, Лужский район, г. Луга, Большая Заречная улица, ДОМ 63
Описание
Организация приема продуктов из кладовой согласно меню-требованию, готовка блюд и кулинарных изделий согласно выписанного меню и технологии приготовления пищи
Осуществление раскладки продуктов, полученных из кладовой в промаркированную тару, в соответствии с видом продукта
Осуществление контроля за работой обслуживающего персонала
Умение пользоваться кухонным оборудованием и инвентарем
Осуществление раздачи готовых блюд согласно нормам