АдресКрасноярский край, Боготольский район, Боготол село, Советская улица, Д.16
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Повар
Навыки: Разработка новых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Составление меню, Разработка технологических карт, Контроль качества готовых блюд, Организаторские способности, Разработка новых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Составление меню, Разработка технологических карт, Контроль качества готовых блюд, Организаторские способности
Дисциплинированность, ответственность.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Красноярский край, Боготольский район, Боготол село, Советская улица, Д.16
Описание
Является ответственным лицом за организацию питания в учреждении
Организует работу в столовой, осуществляет правильную организацию производственного процесса
Организует обеспечение ритмичного выпуска готовых блюд требуемого ассортимента и качества в соответствии с 14-дневным циклическим меню
Составляет расчет потребности в продуктах питания в соответствии с 14-дневным циклическим меню
Составляет заявки на поставку необходимых продуктов питания и сырья в соответствии с 14-дневным циклическим меню, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации