Повар-универсал

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года

• Сохранность продуктов и правильное хранение их на кухне
• Качество приготовления пищи и соблюдение правил технологии при обработке продуктов 3
• Выхода блюд соответственно установленным нормативам

Место работы и занятость

• График: сменная работа
• Место работы: Татарстан республика, Зеленодольский район, Октябрьский поселок, Санаторная улица, 1

Описание

• Принимать в установленном порядке продукты на кухню (при отсутствии шеф-повара) и обеспечивать их сохранность, согласно действующих инструкций
• Руководить работой рабочих по кухне
• Приготавливать блюда согласно меню-раскладке
• Соблюдать технологический режим приготовления лечебных блюд
• Выполнять действующие правила гигиены и производственной санитарии
• Снимать пробу
• Выдавать под руководством шеф-повара и диетсестры пищу в отделения
• Повышать свои знания с отрывом и без отрыва от производства
• Проходить медицинский осмотр, согласно действующих инструкций