КУ РК «Реабилитационный центр для детей И подростков С ограниченными возможностями» · Элиста
ЗанятостьПолная
ОпытБез опыта
АдресКалмыкия республика, г. Элиста, 2 микрорайон, 3
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: Повар 5-го разряда
Навыки: Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Аккуратность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Аккуратность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Выносливость, высокая работоспособность
Умение изменять ассортимент блюд в зависимости от текущих требований руководства детского сада
Знание особенностей кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Место работы: Калмыкия республика, г. Элиста, 2 микрорайон, 3
Описание
Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с утверждённым меню
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе
Ежедневное знакомство с меню-раскладкой на день и развешивание продуктов, предназначенных на каждый приём пищи, в отдельную тару
Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке
Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов
Приёмка продуктов от кладовщика по меню-раскладке на следующий день под роспись
Точная подготовка и закладка продуктов согласно меню-раскладке
Использование только вымеренной тары в работе
Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём
Хранение кухонного инвентаря раздельно и использование его строго по назначению