АдресДонецкая Народная республика, г. Мариуполь, Пашковского улица, Д. 36;, остановка "Парк "Радуга"" автобус №№4, 18; маршрутное такси №№124, 153
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: среднее-профессиональное- повар
Навыки: Приготовление блюд, Пунктуальность, Ответственность , добросовестность, Аккуратность, Составление меню, Приготовление блюд, Контроль качества продуктов, Пунктуальность, Ответственность , добросовестность, Аккуратность, Составление меню
Добросовестное выполнение своих долностных обязанностей.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Донецкая Народная республика, г. Мариуполь, Пашковского улица, Д. 36;, остановка "Парк "Радуга"" автобус №№4, 18; маршрутное такси №№124, 153
Описание
Готовить блюда и кулинарные изделия согласно меню и технологическим картам
Участвовать в составлении ежедневного меню с учётом диетических потребностей пациентов (аллергии, послеоперационные столы и т. п.)
Принимать доброкачественные продукты из кладовой по весу, проводить их гигиеническую и термическую обработку
Отпускать готовую пищу в отделения строго по нормам на одного пациента
Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона в соответствии с требованиями
Выполнять вспомогательные операции (заготовка овощей, процеживание бульонов)
Строго соблюдать поточность технологических процессов (не допускать пересечения сырых и готовых продуктов), использовать инвентарь с маркировкой по назначению
Поддерживать на рабочем месте и в пищеблоке в целом надлежащее санитарное состояние, проводить генеральную уборку раз в месяц