Заведующий производством (шеф-повар)

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года

Коммуникабельность, дисциплинированность.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Тульская область, Кимовский район, Новольвовск сельский поселок, Социальная территория, Д. 1

Описание

• Организация работы бригады поваров
• Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе
• Планирование процессов кухни, основного производства организации питания
• Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания
• Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания
• Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве организации питания
• Составление технических заданий на закупки продуктов питания