Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: Дополнительное профессиональное образование

Коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Кемеровская область - Кузбасс область, г. Прокопьевск, Шишкина улица, Д. 30;корпус: К. А

Описание

• Повар пищеблока обязан:
• Являться на работу строго согласно утвержденному графику работы
• Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня
• Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи
• Строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре
• Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов
• Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий
• Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси
• Очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений
• Размораживать рыбу, птицу, мясо
• Потрошит рыбу, птицу
• Разделывать рыбу, птицу и обрабатывать субпродукты
• Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления
• Отпускать готовые блюда строго по накладной отделения
• Вечером предыдущего дня подготавливать продукцию на следующий день
• Соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
• По окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, стойки
• Уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью