АдресНижегородская область, г. Семенов, Гагарина улица, 11
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: повар
Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Исполнительность, пунктуальность, отсутствие судимости.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Нижегородская область, г. Семенов, Гагарина улица, 11
Описание
Готовить блюда в соответствии с утверждённым меню-раскладкой и технологическими картами
Участвовать в составлении меню на день
Принимать продукты из кладовой строго по весу, проверять их качество
Обеспечивать правильную закладку продуктов с учётом времени тепловой обработки
Соблюдать последовательность обработки (сырые и готовые продукты не должны контактировать, для этого используется маркированный инвентарь)
Проводить заготовку овощей и других продуктов
Порционировать и раздавать готовую пищу в отделения в соответствии с нормами
Закладывать и хранить суточные пробы дневного рациона согласно требованиям СанПиН
Следить за санитарным состоянием рабочего места, инвентаря и оборудования, проводить генеральную уборку раз в месяц
Соблюдать правила личной гигиены (спецодежда, короткие ногти, отсутствие украшений)
Вести необходимую документацию (журналы температурного режима, качества продукции, здоровья персонала)