ФКУЗ «МСЧ МВД России по Вологодской области» · Вологда
ЗанятостьПолная
Опыт1–3 года
АдресВологодская область, г. Вологда, Пречистенская набережная, д. 2
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: повар
Дисциплированность, внимательность, аккуратность, опыт работы.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Место работы: Вологодская область, г. Вологда, Пречистенская набережная, д. 2
Описание
Подготовить инвентарь, оборудование и рабочее место повара к работе Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия для диетического питания пациентов Обеспечивать своевременное, в соответствии с распорядком госпиталя, доброкачественного приготовления пищи
Выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности
Разрабатывать меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий на основании диет
Подготавливать сырье для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Контролировать временное хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
Контролировать качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Контролировать безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
Производить отправку готовой пищи в госпиталь согласно меню-раскладке
Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям санитарных правил и норм
Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи, санитарно-эпидемиологический режим на пищеблок