АдресВолгоградская область, г. Камышин, Калинина улица, 115
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: сестринское дело
Наличие аккредитации по специальности "Диетология".
Место работы и занятость
График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Место работы: Волгоградская область, г. Камышин, Калинина улица, 115
Описание
Составление меню-раскладки, однодневного, семидневного и сводного меню по диетам, сезонных меню
Расчёт химического состава и калорийности блюд
Контроль качества продуктов при их поступлении на склад и в пищеблок, условий хранения запаса продуктов
Проверка правильности закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции (снятие пробы)
Контроль за соблюдением технологии приготовления диетических блюд, правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделения
Контроль санитарного состояния помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также выполнение работниками пищеблока правил личной гигиены
Проведение учебных занятий со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по вопросам лечебного питания
Оказание доврачебной помощи при неотложных состояниях