Заведующий производством

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: Заведующий производством

Медицинская книжка, справка об отсутствии судимости.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Чувашская Республика - чувашия, г. Чебоксары, 324 Стрелковой дивизии улица, Д.21;корпус: К.А

Описание

• Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью организации питания учреждения
• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации
• Составляет меню, обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий
• Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья
• Составляет график выхода поваров на работу, осуществляет расстановку поваров и других работников производства
• Проводит бракераж готовой пищи
• Отвечает за санитарное состояние в столовой и на кухне