ГБУ «Прокопьевский дом-интернат для граждан, имеющих психические расстройства» · Новокузнецк
ГрафикПолный день
ЗанятостьПолная
Опыт1–3 года
АдресКемеровская область - Кузбасс область, г. Новокузнецк, Кузнецкий район, Алюминиевая улица, 3
Требования к кандидату
Образование: высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Программа повышения квалификации не позднее 5 лет или профессиональная переподготовка
Навыки: Ответственность , добросовестность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Ответственность , добросовестность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Кемеровская область - Кузбасс область, г. Новокузнецк, Кузнецкий район, Алюминиевая улица, 3
Описание
Оргазизация работы службы питания, контроль за работой сотрудников, составление отчетной документации.