АУ СО ВО «Череповецкий дом-интернат для престарелых И инвалидов № 1» · Череповец
ЗанятостьПолная
ОпытБез опыта
АдресВологодская область, г. Череповец, Белинского улица, 17б, ул. Белинского,17Б
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы не требуется
Квалификация: буфетчик
Без предъявления требований.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Место работы: Вологодская область, г. Череповец, Белинского улица, 17б, ул. Белинского,17Б
Описание
На буфетчика возлагаются следующие должностные обязанности: Получение готовой пищи на пищеблоке, проверка ее по весу и счету
Осуществление подогрева пищи при необходимости
Производить раздачу пищи получателям социальных услуг в халате с маркировкой Для раздачи пищи и колпаке, согласно меню, назначенной диете и списка отделения на текущий день
Не менее трех раз в день производить мытье посуды, уборку буфетной и столовой, соблюдая санитарные требования
Систематическая уборка холодильников, тумбочек предназначенных для хранения продуктов получателей социальных услуг
Обеспечение санитарно-гигиенического содержания буфетной
Своевременное информирование руководства отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной
Соблюдать сроки реализации пищевых продуктов
Срок раздачи готовых блюд не должен превышать 2 часов от момента приготовления
Регулярно проводить контроль содержимого пакетов с передачами получателям социальных услуг, сроки хранения продуктов, проверять сроки годности продуктов находящихся в холодильниках, предназначенных для хранения
Продукты получателей социальных услуг, находящиеся на хранении в холодильнике буфетной комнаты (или в холодильнике в коридоре) должны быть с указанием номера комнаты и фамилии, имени, отчества получателя социальных услуг
Ежедневно производить мытье прикроватных столиков, тумбочек и их дезинфекцию
Своевременно получать у кастелянши необходимый хозяйственный инвентарь, посуду, а также моющие и дезинфицирующие средства и обес печивать их правильное хранение и использование
Соблюдать требования, предъявляемые к маркировке емкостей, уборочного инвентаря
Соблюдать меры предосторожности при работе с дезинфицирующими средствами
Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание буфетной, проводить дезинфекцию посуды, ветоши, емкостей для уборок, мусоросборников, поддерживая их в опрятном, чистом виде
Пищевые отходы выносить после каждой раздачи пищи
Соблюдать правила сбора и транспортировки отходов согласно СанПин 2.1.3684-21
Систематически, по графику (не реже 2 раз в месяц) проводить генеральную уборку буфетной комнаты
Во время проведения уборки необходимо: а) тщательно мыть окна, рамы, батареи, стены, плинтуса
Б) с применением дезинфицирующих средств мыть тумбочки, столы, стулья, двери и проемы, кафельные плитки, зеркала, раковины, холодильники и др. предметы твердого инвентаря
Немедленно сообщать кастелянше о замеченных неисправностях системы отопления, водоснабжения, канализации, электропроводки и т. д
Соблюдать и выполнять правила внутреннего трудового распорядка, техники безопасности, пожарной безопасности
Вежливо и внимательно выслушивать просьбы получателей социальных услуг, обеспечивать культуру обслуживания