Буфетчик

• Образование: tребования не предъявляются
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: буфетчик

Без предъявления требований.

• График: сменная работа
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Вологодская область, г. Череповец, Белинского улица, 17б, ул. Белинского,17Б

• На буфетчика возлагаются следующие должностные обязанности: Получение готовой пищи на пищеблоке, проверка ее по весу и счету
• Осуществление подогрева пищи при необходимости
• Производить раздачу пищи получателям социальных услуг в халате с маркировкой Для раздачи пищи и колпаке, согласно меню, назначенной диете и списка отделения на текущий день
• Не менее трех раз в день производить мытье посуды, уборку буфетной и столовой, соблюдая санитарные требования
• Систематическая уборка холодильников, тумбочек предназначенных для хранения продуктов получателей социальных услуг
• Обеспечение санитарно-гигиенического содержания буфетной
• Своевременное информирование руководства отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной
• Соблюдать сроки реализации пищевых продуктов
• Срок раздачи готовых блюд не должен превышать 2 часов от момента приготовления
• Регулярно проводить контроль содержимого пакетов с передачами получателям социальных услуг, сроки хранения продуктов, проверять сроки годности продуктов находящихся в холодильниках, предназначенных для хранения
• Продукты получателей социальных услуг, находящиеся на хранении в холодильнике буфетной комнаты (или в холодильнике в коридоре) должны быть с указанием номера комнаты и фамилии, имени, отчества получателя социальных услуг
• Ежедневно производить мытье прикроватных столиков, тумбочек и их дезинфекцию
• Своевременно получать у кастелянши необходимый хозяйственный инвентарь, посуду, а также моющие и дезинфицирующие средства и обес печивать их правильное хранение и использование
• Соблюдать требования, предъявляемые к маркировке емкостей, уборочного инвентаря
• Соблюдать меры предосторожности при работе с дезинфицирующими средствами
• Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание буфетной, проводить дезинфекцию посуды, ветоши, емкостей для уборок, мусоросборников, поддерживая их в опрятном, чистом виде
• Пищевые отходы выносить после каждой раздачи пищи
• Соблюдать правила сбора и транспортировки отходов согласно СанПин 2.1.3684-21
• Систематически, по графику (не реже 2 раз в месяц) проводить генеральную уборку буфетной комнаты
• Во время проведения уборки необходимо: а) тщательно мыть окна, рамы, батареи, стены, плинтуса
• Б) с применением дезинфицирующих средств мыть тумбочки, столы, стулья, двери и проемы, кафельные плитки, зеркала, раковины, холодильники и др. предметы твердого инвентаря
• Немедленно сообщать кастелянше о замеченных неисправностях системы отопления, водоснабжения, канализации, электропроводки и т. д
• Соблюдать и выполнять правила внутреннего трудового распорядка, техники безопасности, пожарной безопасности
• Вежливо и внимательно выслушивать просьбы получателей социальных услуг, обеспечивать культуру обслуживания