Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: среднее профессиональное

Среднее профессиональное образование.

Место работы и занятость

• График: сменная работа
• Занятость: полная занятость
• полный соц.пакет, оплата ж.д билетов, профсоюз
• Место работы: Курганская область, г. Курган, Карбышева улица, дом 35, Работа на кухне в стационаре больницы

Описание

• Знать правила тепловой обработки различных пищевых продуктов и полуфабрикатов
• Правила, приемы и последовательность выполнения операций по первичной обработке мяса, рыбы, овощей, круп и других продуктов
• Ассортимент полуфабрикатов из котлетной массы и приемы их приготовления
• Виды каш и правила их варки
• Приемы варки овощей
• Кулинарное назначение отдельных пищевых продуктов
• Признаки доброкачественности продуктов и органолептические методы их определения
• Назначение оборудования, производственного инвентаря, инструментов, измерительных приборов, посуды, тары, правила пользования и ухода за ними
• Правила раздачи блюд массового спроса, правила и нормы охраны труда