Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: среднее профессиональное

Среднее профессиональное образование по профилю.

Место работы и занятость

• График: сменная работа
• Место работы: Брянская область, г. Брянск, Станке Димитрова проспект, 86

Описание

• Приготовление блюд: Готовит пищу в соответствии с утверждённым меню и раскладкой, строго соблюдая рецептуры, технологические карты и нормы выхода блюд
• Учитывает особенности лечебного (диетического) питания, обеспечивая соответствие блюд назначенным пациентам диетам
• Осуществляет закладку продуктов с учётом последовательности их тепловой обработки
• Процеживает рыбные и мясные бульоны
• Работа с продуктами: Принимает продукты на пищеблок, тщательно проверяя их качество и соответствие требованиям
• Обеспечивает правильное хранение продуктов, соблюдает сроки годности и условия хранения
• Ведёт учёт расхода продуктов
• Санитарно-гигиенические требования: Строго соблюдает санитарно-гигиенические нормы на всех этапах приготовления пищи
• Поддерживает чистоту рабочего места, оборудования, инвентаря и посуды
• Использует инвентарь строго по маркировке и назначению
• Соблюдает правила личной гигиены