Медицинская сестра диетическая

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Наличие соответствующих документов об образовании по данной специальности
• Навыки: Выполнение должностных, функциональных, возложенных обязанностей, Выполнение должностных, функциональных, возложенных обязанностей

• Должна знать общие вопросы организации питания в медицинских организациях
• Организацию питания в отделениях медицинских организаций
• Особенности организации рационального и лечебного питания детей
• Задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания
• Физиологию пищеварения
• Санитарно-технический минимум для работников пищеблока
• Правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций и др

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Магаданская область, Тенькинский район, Усть-Омчуг поселок городского типа, дом 70, ул. Горняцкая, д. 70

Описание

• Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия в области диетологии
• Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок
• Организует и контролирует работу персонала пищеблока, отдает им распоряжения и требует их четкого исполнения
• Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных
• Контролирует правильность эксплуатации персоналом инструментария, аппаратуры и оборудования, рационального использования продуктов питания