АдресСамарская область, г. Сызрань, Курортная улица, ЗД. 4;корпус: СТР. 1
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Повар
Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Приготовление блюд
Профильное образование (повар, технолог общественного питания)
Действующая медицинская книжка
Знание основ лечебного и диетического питания, номерной системы диет
Опыт работы в санаториях, больницах, диетических столовых или детских учреждениях от 1 года
Знание СанПин и норм санитарной безопасности
Аккуратность, внимательность, ответственность
Готовность к сменному графику (1/3 с 05.00 до 20.00)
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Самарская область, г. Сызрань, Курортная улица, ЗД. 4;корпус: СТР. 1
Описание
Приготовление блюд в соответствии с утверждённым меню, технологическими картами и назначенными диетами
Соблюдение норм закладки продуктов, калорийности и соотношения БЖУ
Участие в снятии пробы готовых блюд медицинским работником
Приёмка сырья и полуфабрикатов: проверка свежести, соответствия меню и санитарным требованиям
Соблюдение требований СанПин: товарное соседство, поточность процессов, маркировка инвентаря, санитарная обработка оборудования и помещений
Содержание рабочего места, инвентаря и оборудования в чистоте и исправном состоянии