Медицинская сестра диетическая

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: среднее профессиональное
• Навыки: Выносливость, высокая работоспособность, Выносливость, высокая работоспособность

Аккредитация по специальности "Диетология".

Место работы и занятость

• График: режим гибкого рабочего времени
• Занятость: стажировка
• Место работы: Алтайский край, г. Бийск, Владимира Мартьянова переулок, Д.53;корпус: К.1;, Остановка автобуса 46, 77"Детская поликлиника №2", остановка трамвая "Технологический институт"

Описание

• Обеспечивает выполнение сотрудниками пищеблока: инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении
• Санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами и нормативами действующего законодательства РФ
• Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости)
• Ежедневно подготавливает при участии повара, заведующего складом меню-раскладку (меню-требование)
• Осуществляет контроль за соблюдением норм выхода порций
• Проводит ежедневный бракераж (снятие пробы) готовой пищи перед раздачей с отметкой результатов в специальном бракеражном журнале
• Осуществляет контроль за соблюдением норм выхода порций
• Осуществляет контроль правильности хранения суточных проб готовой пищи
• Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников
• Осуществляет контроль обеспеченности производственным инвентарем, кухонной и столовой посудой, их маркировки и хранения
• Осуществляет контроль качества мытья посуды и инвентаря, использования моющих и дезинфицирующих средств
• Ежемесячно составляет отчеты по питанию, вносит предложения по устранению невыполненных мероприятий