Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года

Дисциплинированность, коммуникабельность, опыт работы.

Место работы и занятость

• График: сменная работа
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Ростовская область, г. Шахты, Текстильная улица, 27

Описание

• Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой, винегретов, рыбы
• Осуществлять варку бульонов, супов
• Осуществлять приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде
• Соусов, различных видов пассировок
• Горячих и холодных напитков
• Сладких блюд, мучных изделий
• Участвует в составлении меню на каждый день, по весу принимает продукты от заведующей складом, отвечает за их хранение и расходование
• Использует кухонный инвентарь только согласно маркировки
• Контролирует и организует работу подсобного рабочего кухни
• Своевременно оповещает администрацию центра о недоброкачественности сырых продуктов
• Осуществляет отбор и хранение суточных проб
• Обеспечивает и отвечает за санитарное состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря
• Обязан соблюдать сроки реализации скоропортящихся продуктов, отвечать за качество приготовления пищи
• Обязан сохранять закрепленный за кухней инвентарь
• Отвечает за соблюдение техники безопасности при использовании оборудования