АдресБурятия республика, Селенгинский район, г. Гусиноозерск, Новая улица, ЗД. 1
Требования к кандидату
Образование: общее образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: Кухонный работник
Без требований.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Бурятия республика, Селенгинский район, г. Гусиноозерск, Новая улица, ЗД. 1
Описание
Мыть посуду с применением моющих средств в течение всего рабочего дня
Доставлять чистую сухую посуду в цех горячего приготовления
Доставлять полуфабрикаты и сырьё из кладовой
Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки
Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне
Производить подготовку круп (перебирать) на канун следующего дня
Заполнять котлы водой
Стерилизовать посуду для отбора суточных проб Сбор и вынос пищевых отходов
Мыть термобаки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, кастрюли, электросковороды) с моющими средствами
Содержать в чистоте ванну для мытья посуды
Содержать в чистоте стеллажи для сушки термосов, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря, следить за маркировкой
Строго соблюдать нормы расходования моющих и дезинфицирующих средств, правильно ими пользоваться
Экономично расходовать электроэнергию, холодную и горячую воду
Участвовать в проведении мелкого текущего ремонта
В помещениях пищеблока ежедневно проводить уборку, мытьё панелей, полов, удаления пыли с подоконников, еженедельно проводить генеральную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (всех помещений, оборудования, инвентаря)
Проводить мытьё осветительной арматуры, очистку стёкол от пыли и копоти, маркировать инвентарь, баки, посуду, заполнять баки водой, собирать отходы класса А в специальную промаркированную ёмкость, выносить на специально отведённую площадку для сбора отходов класса А
Один раз в неделю проводить мытьё вытяжных труб над печами
Ведение установленной документации
Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару, в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов
Убирать территорию вокруг пищеблока два раза в месяц