АдресРостовская область, г. Шахты, Таловская улица, ЗД. 4
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: среднее профессиональное
Среднее профессиональное образование программы подготовкиспециалистов среднего звена по одной из специальностей: Сестринское дело, Лечебное дело, Акушерское дело иДополнительное профессиональное образование программыпрофессиональной переподготовки по специальности Диетология Свидетельство об аккредитации специалиста по специальности Диетология Прохождение обязательных предварительных (при поступлениина работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской. Отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью, установленных законодательством Российской Федерации.
Место работы и занятость
График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Место работы: Ростовская область, г. Шахты, Таловская улица, ЗД. 4
Подходит для: иные категории граждан
Описание
Проведение контроля качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок
Проведение контроля условий хранения пищевой продукции в холодильных камерах, на полках, стеллажах
Проведение контроля соблюдения санитарных правил работниками пищеблока в процессе приготовления пищи
Определение качества полуфабрикатов после первичной обработкипродуктов
Проведение контроля соблюдения норм закладки продуктов в котел
Проведение контроля технологии приготовления пищи
Проведение бракеража готовой пищи на пищеблоке медицинскойорганизации
Проведение контроля отпуска блюд с пищеблока в отделения в со-ответствии с раздаточной ведомостью
Проведение отбора и хранения суточных проб от каждой партииприготовленных блюд
Проведение отбора и хранения проб для лабораторного анализа
Проведение анализа и оценки рациональности организации произ-водственного процесса, оборудования и оснащения пищеблока