ГАУСО «Елабужский дом социального обслуживания» · Елабуга
ГрафикПолный день
Опыт1–3 года
АдресТатарстан республика, Елабужский район, г. Елабуга, Максима Горького улица, ДОМ 115
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 2 уровень
Ответственность, внимательность, коммуникабельность и стрессоустойчивость.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Татарстан республика, Елабужский район, г. Елабуга, Максима Горького улица, ДОМ 115
Описание
Осуществление контроля за работой пищевого блока
Подготовка меню на основании картотеки блюд
Проведение контроля за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовых блюд
Контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с ведомостью
Контроль санитарно-гигиенического состояния раздаточных отделений и буфетов, посуды, инвентаря, а также соблюдения правил личной гигиены работников
Внедрение основ здорового питания с учетом физиологических потребностей больных, биологических свойств продуктов в диетотерапии заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и термической обработке
Обучение работников кухни и среднего медперсонала организации лечебного питания в больнице
Ведение медицинской документации
Контроль своевременности прохождения профосмотров работников пищевого блока и буфета, отстранение от работы лиц, вовремя не прошедших профосмотр или с выявленными кишечными и гнойничковыми патологиями
Оказание доврачебной помощи в экстренных случаях
Осуществление сбора и утилизации медицинских отходов
Проведение мероприятий по соблюдению санитарно-гигиенического режима в пищеблоке и помещениях отделений, требований асептики и антисептики, технологии стерилизации инструментов и медицинских изделий, профилактике постинъекционных осложнений, вирусных гепатитов и ВИЧ