Коммуникабельность Ответственность Умение работать в команде
Место работы: Смоленская область, г. Смоленск, Тенишевой улица, 9, 214000, г. Смоленск, ул Тенишевой, д. 9
Описание
1
Занимается непосредственно приготовлением пищи, отвечает за количество и качество блюд, за соблюдение технологии приготовления блюд. 2
Получает продукты от шеф-повара по мере их надобности и закладывает в котел, не допуская хранения продуктов на производстве свыше положенного времени. 3
Перед началом работы проверяет состояние всей посуды, инструментов и оборудования. 4
Отвечает за своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. 5
Отвечает за качество приготовленных блюд и их количество. 6
Раздает готовую пищу буфетчицам отделений согласно выписке, соблюдает равномерность и правильность раздачи с обязательной распиской буфетчиц в раздаточной ведомости. 7
Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места, за соблюдение санитарных правил при приготовлении и раздаче пищи. 8
Помогает шеф-повару в получении суточного запаса продуктов со склада на кухню. 9