АдресЛуганская Народная республика, Стаханов город, Бурбело улица, Д. 6
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: Среднее профессиональное образование по одной из специальностей: «Сестринское дело», «Лечебное дело», «Акушерское дело». И дополнительно — программа профессиональной переподготовки по специальности «
Навыки: Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Навык работы с персональным компьютером (ПК) / ноутбуком, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Ведение электронного и бумажного документооборота, Оказание медицинской помощи, Знание медицинской этики и деонтологии, Знание основ диетологии, организации питания, Бракераж сырых продуктов и готовых блюд, Соблюдение принципов врачебной этики и деонтологии, Контроль хранения запаса продуктов, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд, Снятие пробы готовой пищи, Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока, Подсчет и контроль химического состава блюд, диет, пищевого рациона, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Организация и контроль лечебного питания, Составление меню-раскладки, Контроль санитарно-гигиенического состояния помещений, Руководство технологией приготовления пищи и витаминизации блюд, Контроль выдачи продуктов поварам, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Навык работы с персональным компьютером (ПК) / ноутбуком, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Ведение медицинской документации, отчетности, Ведение электронного и бумажного документооборота, Оказание медицинской помощи, Знание медицинской этики и деонтологии, Проведение лечебно-профилактических процедур (мероприятий), Знание основ диетологии, организации питания, Бракераж сырых продуктов и готовых блюд, Соблюдение принципов врачебной этики и деонтологии, Контроль хранения запаса продуктов, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд, Снятие пробы готовой пищи, Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока, Подсчет и контроль химического состава блюд, диет, пищевого рациона, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Организация и контроль лечебного питания, Составление меню-раскладки, Контроль санитарно-гигиенического состояния помещений, Руководство технологией приготовления пищи и витаминизации блюд, Контроль выдачи продуктов поварам
Прохождение обязательных медицинских осмотров при поступлении на работу, а также периодических и внеочередных осмотров
Личные качества: ответственность, пунктуальность, внимательность, стрессоустойчивость, коммуникабельность и умение работать в команде
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Луганская Народная республика, Стаханов город, Бурбело улица, Д. 6
Описание
Планирование питания
Контроль на пищеблоке
Проверка качества продуктов при поступлении, контроль технологии приготовления пищи, проведение бракеража (экспертной оценки) готовой пищи, контроль санитарного состояния помещений, инвентаря, посуды, а также соблюдение работниками правил личной гигиены
Организация выдачи
Контроль за тем, как готовая пища распределяется и выдаётся в отделения
Работа с документацией
Ведение необходимой медицинской и учётной документации
Участие в работе Совета по лечебному питанию организации
Проведение профилактических медицинских осмотров работников пищеблока, санитарно-просветительная работа с пациентами, а также оказание медицинской помощи в экстренной форме