АдресЯрославская область, г. Ярославль, Маланова улица, Д. 12;, район Перекопа
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: готовить разнообразные блюда для детей различного возраста; -проявлять чуткость, вежливость, внимание, выдержку, предусмотрительность.
Навыки: Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Внимательность, Аккуратность, Приготовление блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Внимательность, Аккуратность, Приготовление блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания
Технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста
Режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, жарки, припускания, выпечки
Нормы, соотношение и последовательность закладки сырья
Объем блюд в соответствии с возрастом детей
Место работы и занятость
График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Место работы: Ярославская область, г. Ярославль, Маланова улица, Д. 12;, район Перекопа
Описание
Вакансия на 0,5 ставки 2.1
Приготовление блюд для детей различного возраста: отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд, овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов
Варка мясных и куриных бульонов
Вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов
Приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов
Суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов
Запеканок из крупы
Овощей с мясом, яйцом и творогом
Молочных и яичных блюд
Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд
Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечка из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий
Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возраста. 2.2
Порционирование и раздача блюда по графику в соответствии с возрастными нормами детей. 2.3
Осуществление контроля за качеством сырья, поступающего на пищеблок. 2.4
Обеспечение соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил