АдресСмоленская область, Смоленский район, Гедеоновка поселок, 1
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: среднее профессиональное образование
Дисциплинированность.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Место работы: Смоленская область, Смоленский район, Гедеоновка поселок, 1
Описание
2.3
В течение рабочего дня (смены) повар: 1) осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки: 2) осуществляет очистку, доочистку картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений
3) производит переборку зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля
4) удаляет дефектные экземпляры и посторонние примеси
5) осуществляет мойку овощей, промывку их после очистки, доочистки
6) нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень
7) осуществляет размораживание рыбы, мяса, птицы
8) выполняет потрошение рыбы, птицы, дичи
9) разделывает сельдь, кильку
10) обрабатывает субпродукты
11) готовит блюда и кулинарные изделия, требующие простой кулинарной обработки
12) отваривает картофель и другие овощи, каши, бобовые, макаронные изделия, яйца
13) производит жарку картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков
14) запекает овощные и крупяные изделия
15) выполняет процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовку, фарширование, начинку изделий
16) готовит блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов
17) составляет меню, заявки на полуфабрикаты и продукты, товарные отчеты