АдресВолгоградская область, Даниловский район, Даниловка рабочий поселок, Мордовцева улица, 29
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: Диетология
1.2
Требования к квалификации: Среднее профессиональное образование
Программы подготовки специалистов среднего звена по специальности "Сестринское дело"или среднее профессиональное образование
Программы подготовки специалистов среднего звена по специальности "Лечебное дело" или "Акушерское дело" и дополнительное профессиональное образование
Программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология". 1.3
Особые условия допуска к работе:
Сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Диетология"
Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований)
Отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью. 1.4
Назначение на должность медицинской сестрыдиетической и освобождение от нее производится приказом директора. 1.5
Медицинская сестрадиетическая должна знать: законы Российской Федерации и иные нормативные правовые акты по вопросам здравоохранения
Устройство и содержание помещений пищеблока, оборудование, посуду, условия транспортировки и хранения пищевых продуктов. основы законодательства о труде
Правила внутреннего трудового распорядка
Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Волгоградская область, Даниловский район, Даниловка рабочий поселок, Мордовцева улица, 29
Описание
На медицинскую сестру диетическуювозлагаются следующие должностные обязанности: 2.1
Контролирует качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок
Правильность хранения запаса продуктов питания
2.2 Готовит ежедневно меню раскладки (или меню требования), в соответствии с картотекой блюд и сводным меню), утвержденным директором учреждения
Осуществляет выполнение работ в программе Учет продуктов питания Парус. 2.3. осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводит снятие пробы готовой пищи
2.4. контролирует правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения. 2.5. осуществляет контроль: за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены
2.6
Осуществляет общее руководство технологией приготовления витаминизации блюд. 2.7
Контролирует выдачу продуктов по весу и счету. 2.8
Производит отбор суточной пробы, обеспечивает ее правильное хранение, а также производит стерилизацию посуды, предназначенной для хранения суточной пробы. 2.9
Проводит периодические обходы отдельных комнат проживающих с целью контроля за правильностью раздачи пищи, культуры обслуживания, выяснения отзывов больных о питании и соблюдении требований санитарии и гигиены в столовой. 2.10
Организует и лично участвует в проведении занятий с персоналом пищеблока и средним медицинским персоналом по вопросам лечебного питания. 2.11
Ведет медицинскую документацию. 2.12
Осуществляет своевременное проведение профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и не допускать лиц, не прошедших профилактический осмотр и больных гнойничковыми клиническими заболеваниями. 2.13
Повышать уровень профессиональной подготовки не реже одного раза в 5 лет. 2.14
Соблюдает правила по охране труда и технике безопасности на рабочем месте. 2.15
Выполнять функции не входящие в должностные обязанности, имеющий разовый характер по поручению руководства