АдресВолгоградская область, Даниловский район, Даниловка рабочий поселок, Мордовцева улица, 29
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы не требуется
Квалификация: Кухонный рабочий
В своей деятельности кухонный рабочий руководствуются правилами и нормами охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, а также Уставом ГБССУ СО ГПВИ Даниловский ДИ., (в том числе Правилами внутреннего распорядка, приказами и распоряжениями директора, настоящей должностной инструкцией), трудовым договором
Кухонный рабочий должен знать:
Наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение
Правила и способы вскрытия тары, консервных банок, откупорки бочек
Правила перемещения продуктов и готовой продукции
Правила включения и выключения электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования
Правила пользования холодильным оборудованием
Правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности
Правила пользования средствами индивидуальной защиты
Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ, к рациональной организации труда на рабочем месте
Виды брака и способы его предупреждения и устранения
Виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств
Владеть безопасными приемами работы по переноске, погрузке, разгрузке, транспортировке грузов
Производственную сигнализацию
Правила делового этикета
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Волгоградская область, Даниловский район, Даниловка рабочий поселок, Мордовцева улица, 29
Описание
Кухонным рабочим осуществляется:
Мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами
Содержание в чистоте ванну для мытья бочков
Содержание в чистоте стеллажей для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря
Утилизация производственных отходов в специальные контейнеры для отходов. доставка полуфабрикатов и сырья
Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечиванием сохранности в них продукции
Установка подносов на транспортер при комплектации обедов для получателей социальных услуг
Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками
Сбор пищевых отходов
Выполнение работ по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии
Ведение установленной технической документации
Кухонный рабочий:
Содержит в чистоте столовую, подсобные помещения, зону приготовления пищи
Производит раздачу пищи получателям социальных услуг
Следит за сохранностью посуды
Следить за своевременной сдачей мягкого инвентаря и спец. одежды в стирку