АдресСтавропольский край, г. Ставрополь, Ленина улица, 441
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: сестринское дело
Наличие аккредитации по данной специальности.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Ставропольский край, г. Ставрополь, Ленина улица, 441
Описание
2.1
Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом: 2.1.1
Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи. 2.1.2
Осуществлять контроль за отбором суточных проб и правильным их хранением. 2.1.3
Контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью. 2.1.4
Проводить периодические обходы отделений, с целью контроля за правильностью выдачи готовой продукции, выяснять отзывы больных по качеству питания в больнице. 2.1.5
Вести документацию по утверждённым формам. 2.1.6
Ежедневно подготавливать при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным главным врачом и Советом по лечебному питанию. 2.1.7
Осуществлять контроль за выдачей готовой пищи в отделения. 2.1.8
Составлять отчёты, проводить анализ по лечебному питанию. 2.2