Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 27 093 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГКДОУ «Стыльский детский сад «Солнышко» старобешевского М.О.» ДНРВсе вакансии работодателя · 3
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: среднее профессиональное образование
- Навыки: Составление меню-раскладки, Составление меню-раскладки
- Составлять семидневное меню по каждой диете
- Оформлять ежедневное меню с указанием выхода готовых блюд
- Соблюдать принципы рационального и лечебного питания
- Разнообразить питание детей за счёт ассортимента блюд
- Осуществлять проверку документов, удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов при приёме на пищеблок детского сада
- Осуществлять проверку соблюдения правил товарного соседства, температурного режима на пищеблоке дошкольного образовательного учреждения
- Определять органолептические признаки доброкачественности и недоброкачественности пищевых продуктов
- Производить расчёт процента отходов при первичной обработке продуктов
- Проверять соблюдение рецептуры и норм закладки продуктов
- Определять потери при термической обработке полуфабрикатов
- Производить оценку технологии приготовления пищи в соответствии с карточкой-раскладкой блюда
- Давать органолептическую оценку готовой пищи непосредственно из котла в соответствии с перечнем блюд, указанных в меню-раскладке
- Проводить бракераж оформленного блюда по одной из диет
- Проводить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд
- Заполнять формы учёта и отчётности в установленном порядке
Место работы и занятость
- График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Донецкая Народная республика, Старобешевский район, Стыла село, Ленина улица, 42
Описание вакансии
- Законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания
- Теоретические основы сестринского дела
- Общие вопросы организации питания в дошкольных образовательных учреждениях
- Особенности организации рационального и лечебного питания детей
- Основы рационального питания
- Задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания
- Физиологию пищеварения
- Методы и средства гигиенического воспитания