Коротко о вакансии
- Зарплата
- 32 700 – 34 700 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГБОУ «Белгородская коррекционная общеобразовательная школа-интернат № 23»
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: без категории
Ответственность, исполнительность, знание ПК.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Белгородская область, г. Белгород, Буденного улица, Д. 4;офис/квартира: -;, автобусы № 13, 13-к, 15, 17, 43, 33.
Описание вакансии
- Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия
- Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок
- Осуществляет контроль за работой пищеблока
- Ежедневно подготавливает при участии шеф-повара (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов)
- Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных
- Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке
- Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях
- Ведет медицинскую документацию
- Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных
- Отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями
- Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях
- Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов
- Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении