Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 31 157 ₽ в месяц
- Работодатель
- КГБОУ «Рубцовская общеобразовательная школа-интернат № 1»Все вакансии работодателя · 5
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: без квалификации
- Организацию и технологию производства
- Правила учета и нормы выдачи продуктов
- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов
- Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты
- Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
- Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации
- Основы организации труда
- Законодательство о труде
- Правила внутреннего трудового распорядка
- Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Алтайский край, г. Рубцовск, Осипенко улица, Д.182А;корпус: -;офис/квартира: -
Описание вакансии
- Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов, варка бульонов, супов
- Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса, птицы, соусов, пассировок, напитков
- Соблюдает технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья
- Повар должен знать:
- Рецептуры и технологию приготовления блюд и кулинарных изделий средней сложности, требующих кулинарной обработки
- Требования к качеству продуктов, срокам, условиям хранения и раздаче
- Кулинарное назначение продуктов, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности
- Влияние кислот, солей и жёсткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов
- Устройство и правила эксплуатации технологического оборудования