Коротко о вакансии
- Зарплата
- 28 000 – 30 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГБУ ОО ЗО «Ошипв» г. К-днепровскаяВсе вакансии работодателя · 5
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: высшее образование — бакалавриат
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: среднее
- Нормативные правовые акты, положения, инструкции и другие руководящие материалы и документы, касающиеся продукции, реализуемой в организациях общественного питания
- ,
- Правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий
- ,
- Нормы раскладки и выхода готовой продукции
- ,
- Торговые наценки и правила пользования ими
- ,
- Порядок и правила расчёта (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания
- ,
- Порядок оформления и учёта калькуляционных карточек
- ,
- Правила эксплуатации вычислительной техники
- ,
- Основы организации труда
- ,
- Основы законодательства о труде
- ,
- Правила внутреннего трудового распорядка
- ,
- Правила и нормы охраны труда
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Запорожская область, Каменско-Днепровский район, г. Каменка-Днепровская, Калинина улица, Д. 2
Описание вакансии
- Выполнение калькуляции на продукцию на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок
- Определение цены на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия)
- Устанавление цены на готовую продукцию в соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок и вносить поправки в калькуляционные карточки
- Ведение регистрации калькуляционных карточек по установленной форме
- Составление расчёта необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий на основе заявок заведующего производством (шеф-повара)
- Осуществление выборки из товарных отчётов и ведение оперативного учёта выпущенных блюд и собственной продукции
- Выписывать ярлыки цен материально ответственным лицам
- Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей