Коротко о вакансии
- Зарплата
- 30 000 – 40 500 ₽ в месяц
- Работодатель
- МБДОУ «Детский сад №21»Все вакансии работодателя · 3
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: Начальный
- Выполнять калькуляцию
- На основе рецептур, закупочных цен и торговых наценок рассчитывает стоимость блюд, полуфабрикатов и другой продукции, которую реализуют в саду
- Если меняются рецептуры или цены, вносит поправки в калькуляционные карточки Совместно с заведующим хозяйством или поваром формирует меню-раскладку, составлять десятидневное меню
- Вести оперативный учёт
- Делать выборки из товарных отчётов, фиксирует, какие блюда были выпущены, и следить за соблюдением норм выхода порций Рассчитывать потребность в продуктах
- По заявкам повара или заведующего производством определять, сколько сырья нужно для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий
- Выполнять распоряжения
- Действовать по указаниям заведующего ДОУ, медицинской сестры, заведующего производством или завхоза
- Информирует руководство о возникших трудностях или чрезвычайных ситуациях на пищеблоке
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Тульская область, Новомосковский район, г. Новомосковск, Мира улица, Д.54Г
Описание вакансии
- Выполнять калькуляцию
- На основе рецептур, закупочных цен и торговых наценок рассчитывает стоимость блюд, полуфабрикатов и другой продукции, которую реализуют в саду
- Если меняются рецептуры или цены, вносит поправки в калькуляционные карточки Совместно с заведующим хозяйством или поваром формирует меню-раскладку, составлять десятидневное меню
- Вести оперативный учёт
- Делать выборки из товарных отчётов, фиксирует, какие блюда были выпущены, и следить за соблюдением норм выхода порций Рассчитывать потребность в продуктах
- По заявкам повара или заведующего производством определять, сколько сырья нужно для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий
- Выполнять распоряжения
- Действовать по указаниям заведующего ДОУ, медицинской сестры, заведующего производством или завхоза
- Информирует руководство о возникших трудностях или чрезвычайных ситуациях на пищеблоке