Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 27 093 ₽ в месяц
- Работодатель
- БДОУ ТР оо троснянский детский сад «Родничок»Все вакансии работодателя · 4
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: без квалификации
- Навыки: Организация и контроль работы пищеблока, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Осмотр сотрудников пищеблока, Бракераж сырых продуктов и готовых блюд, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд, Снятие пробы готовой пищи, Составление меню-раскладки, Контроль выдачи продуктов поварам, Организация и контроль работы пищеблока, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Контроль качества продуктов, Осмотр сотрудников пищеблока, Бракераж сырых продуктов и готовых блюд, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд, Снятие пробы готовой пищи, Составление меню-раскладки, Контроль выдачи продуктов поварам
- Работа на 0,3 ставки, возможна по внешнему или внутреннему совместительству
- Заработная плата от 8128руб
Место работы и занятость
- График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Орловская область, Троснянский район, Тросна село, Заводская улица, 9;корпус: А
Описание вакансии
Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает и при участии заведующего меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера меню, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.