Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 30 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- МБДОУ детский сад № 25
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: повар
- Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Ответственность , добросовестность, Аккуратность, Организация, координация и контроль работы кухни, Дисциплинированность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Ответственность , добросовестность, Аккуратность, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества продуктов, Дисциплинированность
Знание санитарных норм и правил работы с продуктами детского питания: повар должен уметь работать с технологическими картами, знать сроки хранения продуктов, понимать принципы составления меню для детей разного возраста.
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Краснодарский край, г. Новороссийск, Маркова улица, Д.17
Описание вакансии
- Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню
- Участие в составлении меню на каждый день
- Закладка продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки
- Приём продуктов точно по весу, обеспечение их гигиенической и термической обработки, культурной подачи пищи детям
- Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов по назначению, а также гигиенической обработки продуктов и подачи пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
- Отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчёте на ребёнка
- Закладка и хранение суточных проб всего дневного рациона согласно требованиям СЭН
- Использование инвентаря в соответствии с маркировкой и строго по назначению
- Обработка сырых и варёных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей
- Контроль за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования, содержание его в чистоте (проведение генеральной уборки один раз в месяц)
- Соблюдение правил личной гигиены, санитарных требований к технологии приготовления пищи
- Своевременное прохождение медицинского осмотра