Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 31 157 ₽ в месяц
- Работодатель
- МКДОУ байкаловский детский сад №4 «Богатырь»
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: tребования не предъявляются
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: Диетическая сестра
Медкнижка.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Свердловская область, Байкаловский район, Байкалово село, Набережная улица, 6;корпус: -;офис/квартира: -
Описание вакансии
- Проверка качества продуктов при поступлении на склад и пищеблок
- Контроль соблюдения правил хранения: товарного соседства, сроков годности, температурного режима в холодильниках
- Выявление продуктов, запрещённых к приёму в детские учреждения
- Ежедневное составление меню-раскладки (меню-требования) совместно с шеф-поваром
- Контроль правильности закладки продуктов, соблюдения технологических карт, норм выхода порций
- Проверка соблюдения правил при холодной (первичной) и тепловой обработке сырья, с учётом особенностей детского питания
- Проведение ежедневного бракеража готовой пищи (снятие пробы) с фиксацией результатов в специальном журнале
- Отбор и контроль хранения суточных проб готовой пищи
- Подсчёт химического состава, энергоценности и калорийности рациона (обычно один раз в месяц)