Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 31 157 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГБОУ БКК пфо им. А.В.ДоставаловаВсе вакансии работодателя · 2
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: Высшее профессиональное образование — и стаж работы по специальности не менее 3 лет. Среднее профессиональное образование — и стаж не менее 5 лет
Без вредных привычек справка о несудимости.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Башкортостан республика, Ишимбайский район, г. Ишимбай, Мичурина улица, Д. 13
Описание вакансии
- Заведующий столовой выполняет следующие должностные обязанности: 2.1
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. 2.2
- Анализирует: проблемы обеспечения столовой пере довым технологическим оборудованием
- Результаты работы столовой
- Наличие и перспективные возможности столовой в области использования передового тех нологического оборудования и технологий
- 2.3
- Прогнозирует: тенденции изменения ситуации в пищевой про мышленности и общественном питании для фор мирования заказа на необходимое технологичес кое оборудование
- Последствия запланированной работы столовой
- 2.4
- Планирует и организует: составляет ежедневное меню, проверяет санитарное содержание и организует дезинфекцию пищеблока
- Деятельность работников столовой
- Составление заявок на необходимые продовольст венные товары, полуфабрикаты и сырье
- Выпуск продукции, соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям
- Просветительскую работу для кадет, работников по рациональному и здоровому питанию
- Контроль обеспечения режима и сроков хране ния продовольственных товаров, сырья
- Повышение квалификации сотрудников столовой
- Своевременное прохождение работниками столо вой периодических медицинских осмотров
- 2.5
- Контролирует: сроки, ассортимент, количество и качество поступаемых продовольственных товаров, полуфаб рикатов и сырья
- Соблюдение технологии приготовления пищи
- Соблюдение кадетами и сотрудниками правил пользования столовой
- Сохранность технологического оборудования, при способлений, инструментов и посуды
- Соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка 2.6
- Обеспечивает: своевременное получение со склада продоволь ственных товаров и сырья
- Составление и своевременное предоставление от четов о производственной деятельности
- Внедрение передовых приемов и методов труда
- Внедрение передовых технологий организации производства
- Бракераж готовой пищи
- Проведение необходимого производственного инс труктажа работников столовой. 2.7
- Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины